KITSUNE
Shibuya, Tokyo
2000年12月、渋谷と恵比寿のちょうど真ん中、怪しげな光を放ち、その先に広がる地下空間に期待感を抱かせる佇まいで店を構える「dining & bar KITSUNE」オープン
未だ現在進行形で日々進化を続けています。KITSUNEのキーワードは「グローバル」＋「遊び」。食のベースはフレンチにおきつつ、今やワールドスタンダードである「SUSHI」を取り入れ、中でも独自の解釈によりオリジナルで仕上げた「スシーヌ(SUSHI+テリーヌ)」はクリエイティブな逸品。各種日本酒もラインナップ。その他メニューや内装にも「遊び」がちりばめられています。
