黄金屋

Shibuya, Tokyo / Futakotamagawa, Tokyo

希少な国産牛小腸のみを使用したもつ鍋専門店

「黄金屋」の3つのこだわりは「醤油・ダシ・もつ」。醤油は熊本県にある明治創業の醤油蔵のものを使用。ダシは鹿児島県・枕崎で水揚げされた鰹から作る鰹節と、北海道・羅臼の高級昆布からとります。もつは、上質な国産牛小腸のみを使用。これらのこだわりによって黄金屋の絶品もつ鍋が生まれます。